温度や湿度を記録することができますか？ – MESH サポートサイト

はい。可能です。GoogleSheetsブロックを用います。温度ブロックの出力とGooleSheetsブロックの入力を接続し。記述欄に温度を記録を選択すれば、温度ブロックから出力あったときに、その時の温度をGoogleスプレッドシートに記録することが出来ます。